今天是 欢迎访问红土魂·赣州专家网

 

《耕牛转型技术要点》——乐良荣专家又有新的调研成果

加入时间:2013-8-9 22:36:50   点击数:2300次   作者:admin  来源: 本站原创
 

 

 

耕牛转型技术要点

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二一0三年五月

 

 

 

 

目 录

 

一、耕牛转型为肉用牛的有利条件……………………1

二、选牛是养肉牛的基础………………………………1

(一)相牛………………………………………………2

(二)目测与触摸测定牛的产肉性能…………………2

(三)牛齿与产肉量的关系……………………………3

(四)体重与体膘相结合………………………………4

三、选址好坏是养好肉牛的重要条件…………………6

(一)养牛规模…………………………………………6

(二)牧草品质…………………………………………6

(三)选址地势…………………………………………6

四、合理布置……………………………………………6

五、牛的生活习性和生物学特性………………………7

六、经营方式……………………………………………10

七、肉牛的育肥方法……………………………………11



黄牛转型要点

一、耕牛转型为肉用牛的有利条件

我国养牛有3000多年的历史,品种繁多,各有其特性。而我市养的黄牛,多为耕田的役用牛,虽然上世纪八十年代以来,曾进行黄牛改良,由于多种因素制约,效果不佳,难以坚持下去。近年来,随着新型城镇化,农业现代化,环境生态化的进程加速以及人民生活水平的提高,人们保健意识增强,目前,牛肉需求量增加。一是牛肉蛋白质含量高达20.2%(猪肉只有9.5%),并含有人体的必需氨基酸;含脂肪量低只有9%(猪肉含59.8%),由于牛肉瘦肉多,脂肪少,且含有丰富的维生素ABD,肉质鲜美柔嫩多汁,营养丰富,易为人体消化吸收。可减少患高血压、糖尿病、动脉硬化等疾病的发病率,,增强人体的健康体质给黄牛转型为肉用牛创下了极好条件;二是我市是丘陵山区,草山草坡达1400多万亩,气候温和,四季如春,适于青草生长,秸秆类量多,适于养牛;三是适合农民以养牛增收。赣县、上犹、信丰、瑞金已有把本地黄牛和从吉安、湖南购入黄牛,育肥成肉用牛,在市场销售,起步良好。

二、选牛是养肉牛的基础

选牛关系到牛的生长、繁殖、产肉质量和产量、市场价格销售等方面的好坏,养牛户必须熟悉和实际掌握。

选牛一定要考虑到牛的年龄、性别、个体大小、膘体丰满度。老龄牛产肉量较低,品味较差;青壮龄牛出肉率高,品味好,母牛肉品味优于公牛,若公牛阉后蓄脂力增强品味变佳,个体大且膘体丰满比个体小的牛产肉率要高。

(一)相牛:我国民间“相牛”,归纳为四句口诀,远看一张皮,近看四条蹄,前要胸脯宽,后要屁股齐。第一句是说远望时牛的被毛有光泽,说明牛健康情况良好。第二句是牛的四肢端正有力、健壮。第三句是胸围大、胸深而宽,心肺健康,肺活量大。第四句是指后肢肌肉丰满,尻圆满不斜尻,有很好的前冲力。选择种公牛还要加上两睾丸均匀,皮肤亮无皱。繁殖母牛还要加上站立时两后肢距离要宽,开展可伸入一只手,乳房丰满,乳头大小均匀。

(二)目测与触摸测定牛的产肉性能。有经验的人,通过观察牛的体型大小,体躯长、宽、窄与深度和肥胖程度,以及用手摸脊椎,捏肋骨、抓颈部,触平根与尾根,触摸肩、臀部,捏肚皮等部位的肥育程度,就可得知该牛“红肉”即纯瘦牛肉能产多少斤。

1:摸脊椎。用食指和拇指捏脊椎、腰椎、荐椎,并用手抚摸腰角和坐骨,当感觉到丰满柔软具有弹性时则表明膘肥满,产肉率高,若无丰满感,甚至骨头顶手则为瘦牛,产肉率低。

2、捏肋骨。肥壮的牛两肋间肌肉丰满,用食指和拇指不易摸到肋骨,瘦牛则易摸到肋骨,无丰满感。捏起肋部皮肤,肥壮的牛皮肤具有弹性,瘦牛则皮肤松弛,无弹性,尤以年老体瘦的牛感觉最明显。

3、抓颈部。左手握住牛鼻绳,令牛向左弯转,随后用右手抓起颈部肌肉,感到肉层充实,即为肥壮牛,若抓到的是两层皮,则为瘦牛。

4、触摸耳根和尾根,当感到丰满柔软的则是肥壮牛,感到凹凸不平且皮肤随手移动的则为瘦牛。

5、触摸肩、臀部。手指并拢从肩部向臀部摸去,并由轻到重,再重到轻反复按压数次,感到几处肉层丰厚的为肥壮牛,感到虚薄的则表明肉层不厚为瘦牛。

6、捏肚皮。用手指捏肚皮,感到充实而有弹性,表明肥壮,肌肉间和内脏充满脂肪,若肚皮松弛无弹性,则表明肥育程度较差或很差。

(三)牛龄与产肉量的关系

牛是有下门齿、无上门齿的草食动物。牛有四对门齿,最中间的一对定名钳齿,紧靠钳齿的一对叫中间齿,中间齿外侧的一对叫做外中间齿,最外两侧的一对叫隅齿。

牛出生的门齿叫乳齿,到了一定的年龄它们会脱落换成永久齿,其顶端呈扁形较锋利,随着年龄的增大,齿顶端 磨损加深,磨面变成“三角形”最后呈“圆珠型”。根据门齿的掉换和磨损的规律,得出一套换牛齿的方法:①有两个或两个以上的乳齿出现,即是初生到1月龄牛;②第一对乳齿脱掉由永久齿出现是1岁产到2岁的牛。③出现第二对永久门齿是2岁半的牛。④出现第三对永久门齿是3岁半的牛。⑤出现第四对永久门齿也叫齐口,是四岁半的牛。⑥5-6岁牛前三对门齿磨成三角形,第四对也开始磨损。⑦第一对门齿中央磨成呈珠形园,约7-8岁、第二对门齿中央呈珠形圆点约8-9岁、第四对门齿中央呈珠形圆点约10-11岁。⑧12岁以后,牙齿排列的弓形消失变直、不呈三角形明显分离趋向柱状,随年龄增长而明显。(图1)。

一般情况下牛龄在9岁以后,肌肉、皮肤弹性减弱,丰满度降低,产肉量减少。产肉量高的最佳期是牛的18月龄到齐口期。

1、准确测定牛的体重只有称重。有条件的地方,此法最好;无条件的地方可借用皮尺量牛的胸围和体斜长(图2),再按公式

胸围2(厘米)×体斜长(厘米)=体重(公斤)

10800

(四)估算牛的体重和评膘等级相结合预测牛的红肉量

1、估测牛的体重

例如本地黄母牛测定胸围125厘米,体斜长115厘米,该牛的体重估算为

1252×115175.6176公斤

 10800

2、宰杀前评膘标准

①上等:肋骨、脊椎和腰椎突起都不显现,腰角与臀端园形,全身肌肉发达,肋骨突满,腿肉充实,并向外突出和向下伸延。

②中上等:肋骨、腰椎突出显现但腰椎与臀端未园,全身肌肉不发达,肋骨丰满,腿肉充实但不向外突出。

③中等:肋骨不明显,臀部肌肉较发达,腰椎突起不明显。

④中下等:肋骨、脊椎明显可见,臀部如屋脊状但不塌陷。

⑤下等:各部关节成全暴露。

3、估侧红肉量

一般牛肉净肉率,黄牛一般占体重的37-40%。根据我市几十年老残牛育肥:净牛肉一般在90-120斤左右。

总体来说,个体粗大,体躯长,胸宽深肥壮的牛产肉率高,个体小,体躯短,胸窄浅而瘦的牛则产肉率低。由于体尺测重,因膘情不同,测重误差±15%左右,因此,按膘情测重很重要。如测一头176公斤体重的牛,体膘中上等时,红肉量即牛体重×按膘情等级预测红肉率:

176公斤重×37%红肉率=65.1公斤(红肉重量)

按章贡区每斤牛肉价40元计:65.1×805208(元)

加上每头牛的内脏皮骨200元计,总计5408元。

按县、乡每斤牛肉30元:65.1×60+2003906+2004106元。

三、选址好坏是养好牛的重要条件

养牛地址的选择要有适当饲养规模的土地面积、可靠的电力供应、充足洁净的水源、牛舍的合理布置、适应牛的生活生产环境。整个生产正常运行,饲料生产以及防疫、今后发展的等方面的重大问题。因此,应考虑如下情况:

(一)养牛规模:我市多为山丘地带,常以30-60头牛的中等规模为主。因为一头牛占有面积4平方米,每天饮水70-120升,离牛舍5-10米还要建造按每头0.3立方米的粪尿池。如供水不足还可在牛舍近处挖深井吸水供应。

(二)一头牛要有30亩左右的放牧地,0.5-1.0亩的种草地,以保证一年四季有充足的饲草供应,尤晚冬春初寒冷枯草季节保证牛膘不减。

(三)地势宜有山坡,坡度不超过20度,地下水应低于地面2米以上,土质坚实,透水性能好的未污染的沙质土为好,地势较高,干燥,易排水,不易积水,坐北朝南或坐西北朝东南,且偏东或西15-16度为好。夏天避免阳光直射,冬天又能得到较多的阳光照射,保持冬暖夏凉的气候条件。

四、牛场要科学规划,合理布置是提高效益的关键。场地布置是否科学合理,关系到人畜安全,生产的正常运行,保证牛群健康发展,为提高劳动效率创造条件,还要合理利用土地,在保证牛舍建造坚固实用,又节约投资。为此必须考虑如下情况:

1、牛舍与其它建筑物要有一定的距离。牛舍与管理区、生活区相距30米,草垛50米、牛舍间10米,粪池距5米。

2、牛舍建造要求:墙基深0.7-1.0米,宽0.6米,墙高2.7-3.0米。牛舍内应高于舍外地面20厘米以上。牛舍屋檐高2.5-3.0米,窗面高1.2米,宽2.0米,距地面高1.2米,舍窗面积与地面积比例112-14,且南北窗相对称。每头牛床长1.3-1.6米宽1.0-1.2米,牛床与粪沟有一定坡度10-15度,其沟本身开始处到排出处也要一定的坡度。门高3米宽2米,高出地面10-20厘米,总之给牛创造一个舒适安静清洁干燥夏凉冬暖的生活与生长繁殖环境,又便于打扫消毒、喂料饮水的良好条件。

五、掌握牛的生活习性和生物学特性,才能采取针对性的科学饲养和管理。

(一)牛多单胎,双胎很少,生长周期长。黄牛性成熟8-16个月龄,适配年龄18-24个月龄,每年6-8月适配种,也有采用上半年5-6月,下半年8-9月配种的。母牛发情后12-18小时受胎,牛怀孕平均280天计算预产期,月减3,日加6,如2013428日配种,预产期为43就是1月,28+634(一月30天计)就是201424日产犊。母牛一生产仔最佳期是3岁到12岁,一般三年2胎,母牛一生产10-12头小牛。

(二)黄牛汗腺不发达,夏天体热的散发要靠皮肤和呼吸来进行。它的正常体温37.5-39.5度,脉搏40-80/分,呼吸10-30/分,牛最适宜温度8-26度,生长发育增膘。当温度在6度以下,牛怕寒风雨,在30度以上就烦燥不安,呼吸加速。感冒咳嗽,如发热,中暑表现鼻镜干燥无汗珠,甚至鼻孔呼吸出热气,鼻镜烧成结痂,大便秘小便赤黄短急。根据牛的这一特性,夏季防暑降温,冬春防寒保暖显得十分紧要。

(三)牛属草食反刍动物,能消化粗干料

1、臼齿适用于咀嚼多种青粗料。牛的上颚皮有切齿,而其臼齿冠顶有深而槽纹的宽阔齿面,能将含粗纤维多而质硬的干草、稻草、藤类、蒿类等青干粗饲料,咬断嚼碎,所谓耐粗食。

2、牛有四个胃,即瘤胃,网胃,瓣胃和皱胃。牛1.5岁时四个胃发育完成。瘤胃占总容积的80%160升容量,它具有贮存、加工、制造利用饲料养分的能力。有人把它称为发酵罐,这是由于瘤胃中有大量的细菌、真菌和纤毛虫等微生物,它们能将饲料中的粗纤维发酵分解,产生大量低脂肪酸,合成维生素B1B6B12维生素B复合物,细菌还能利用饲料中非蛋白质氧化物成为自体蛋白,被牛消化吸收,还会分解饲料中的单糖,双糖,合成糖元被半吸收利用。重瓣胃可吸收瘤胃输入半流体饲料水份60-70%,第二个百叶胃有节奏及缩起着来回搅拌的作用,真胃分泌胃酸和胃蛋白酶,起消化吸收作用。

由于牛的消化系统有其特性,因此①牛反刍(倒草)。牛吃草料很快,不充分咀嚼就很快吞下进入瘤胃,草料在瘤胃中被水份和消化液浸润软化后,再送到口腔中,充分仔细咀嚼后再吞咽下去,这称之为反刍。每小时一次一昼夜7-8次。②牛饲料中一定清除铁丝、铁钉、头发等杂物,否则容易造成胃创伤、穿孔、创伤性心包炎等病。③牛饲粮中如精料过多缺乏粗干料,容易造成瘤胃酸中毒。④霉变饲料喂多时,易产生黄曲霉素中毒。这些是要特别注意的事。此外,春草季节要补喂粗干料(放牧前喂),否则,会发生牛的青草胀。

(四)牛有良好的合群性和牧食性,这是牛的重要属性。

1、放牧的好处:放牧可以从中获得营养,节省饲料,降低成本。同时,可以提高牛的体质和适应环境的能力,提高产肉质量和产量。

2、做好放牧前和放牧时准备。一是抓好由舍饲向放牧过度,放牧前10-15天,逐渐增加多汁饲料及青料,同时延长牛在舍外活动时间。在开始放牧的几天内,出牧前先喂些干草,放牧2-3小时后,立即收牧。经一周后可改为整天放牧。二是抓好由放牧向舍饲过度,开始逐渐缩短放牧时间,增加日粮,改变饲料配比,经过15-20天后,转为舍饲。如突然转入舍饲,会造成牛的消化机能紊乱,有的怀孕母牛还会流产。

3、掌握四季放牧要点。青草期的放牧饲养是养牛生产的黄金季节,尤其初春和秋末,牧草丰茂,气候凉爽,蚊、虻又少。四季放牧有“春放山阳,夏放山荫,秋放平地冬放坡”的经验。总的要求是要按照季节气候、阳光强弱、晴雨天气等气温的不同来决定放牧方法。

①春季:气温较低,青草细嫩多汁,一天放牧时间长,牛也很难吃饱。为了防止跑青和臌胀,只能在早上露水干后放牧,一般上午9时至下午4时放牧。放牧前宜先喂些干草,以防臌胀。

②夏季:牧草长势好,但由于光照强,天气炎热,蚊、虻较多,放牧宜早出晚归,上午6-10时,下午3-7时,且要顺风放牧,中午休息逆风收牧。

③晚秋:天凉有早霜要晚出牧,一般上午10时,下午5时,中午少休息,放牧时间每天8小时左右。

放牧要遵循既要让牛吃饱饮足,又要保护好草地的原则。要划分牧区,采取轮流放牧的方式。要注意观察牛群情况,伤病体弱牛发现问题及时处理。

六、经营方式

黄牛转型为肉用牛,根据山林面积、资金、市场销售等情况,可分为家庭牛场、“公司+农户”,养牛合作社等经营方式。

1、家庭牛场:山林面积有2000亩以上,资金雄厚,具备现代经营管理能力,可采用自繁自养,肥育、加工、运输销售一条龙的经营方式。

2、“公司+农户”:肉牛公司负责牛源、饲料、防疫,把仔牛供给农户饲养,公司按合同把长大的牛收回,再集中肥育,统筹安排统一销售。

3、养牛合作社:养牛饲养户自筹资金,选择负责人和办事人员,合作社的职能是帮助农户统一贷款、统一供应饲料、划分放牧区域、牛的饲养防治技术指导、统一销售。合作社也可将农户饲养的牛,集中肥育、加工、销售。

七、牛的育肥方法

(一)根据牛的不同生长发育阶段,进行不同的饲养管理。

1、家庭牛场要从养好母牛入手。一般6月上旬配种,下年3月中旬产仔。母牛怀孕前期中等饲养水平,后期给予丰富营养的饲料。在怀孕7个月时,可服2-3剂补胎药,可促进胎儿发育、健壮。药方是:当归50g 、川穹50g、党参50g、苦参150 g、黄芪50g、白术50g、神曲100g、陈皮30g。一剂中药煎两次灌服。

2、犊牛的饲养至关重要。犊牛的饲养主要是保证吃足奶,补好料,保护胃肠正常生长发育。犊牛出生后10-20天,胃不发达,主要靠吃奶,每天吃奶3-4次,每次吃奶量约2-3公斤。如母牛体弱或患乳房炎等因素缺奶,可用人工奶喂小牛,即在温度36-38℃温热水中,加入鲜奶一公斤,鲜蛋2-3个,鱼肝油15g,食盐10g,充分拌匀,一天喂4-5次。小牛出生后10-14天后开始分泌唾液,2-4月龄,胃中才出现纤毛虫,开始消化植物性饲料。选择青嫩柔软的易消化的青干草饲喂,由少到多。小牛一般3-4月龄断奶,此时,宜将非种用小公牛去势。此阶段也需补给精料,由少到多,每天喂3-4次,晚上一次。配合饲料配方:大麦40%、玉米20%、豆饼7 %、麸皮15%、,碳酸氢钙2食盐1.按比例配合搅匀,按牛需要量给料。

3、青年牛的饲养是关键。5月龄到12月龄的牛,此阶段骨骼,肌肉和组织快速增长。饲料中要有较高的蛋白质、钙、磷和多种维生素,以保证青年牛生长发育的营养需求。为了增加饲料中的蛋白质来源,在饲料中添加尿素,6月龄以上的牛每日添加40-50克,一岁以上70-80克(成年牛100-150克),也可以按每100公斤体重用20-30克的尿素(一公斤尿素相当6-7公斤的饼类饲料)。在用尿素时要特别注意二个问题,一是不能用尿素直接兑水喂牛;二是用尿素拌料牛吃光后,隔1.5小时以上才能喂水,否则容易发生尿素中毒。如发生中毒立即用0.5%醋酸水溶液1公斤内服。严重时可喂20%醋酸液6000毫升内服和20-40%葡萄糖液300毫升静脉注射。同时立即停止喂尿素。

(二)牛肥育的准备工作。

1、准备阶段的工作。根据我市的气候条件和牛肉销售旺季、宜在每年的9月至11月,开始集中进行牛的育肥。为此,在8月底之前必须做好栏舍的清洁、消毒,贮备100天的牛群所需的青粗、精料;确定饲养人员,选购架子牛进栏以及进栏后的驱虫等项工作。

①牛舍打扫、消毒。提前2-3天把牛舍打扫干净清除牛舍周围杂草。牛舍墙壁、门窗、用具和场地的消毒,一般用消毒液喷洒。常用的消毒液:10-20%石灰乳剂;用生石灰1公斤,加水1公斤拌成糊状,然后再加水4公斤搅匀。20-30%草木灰水;草木灰2-3公斤加水10公斤放在锅内煮1小时,再加些热水等待灰渣沉下,用上层灰水加热至50-70℃。2%烧碱溶液,50公斤水中加入1公斤烧碱。用于场地的消毒。5%来苏儿溶液,50公斤水加入2.5公斤来苏儿。

②备足草料。兵马未到,粮草先行,肥育前按每头牛每天用量计算,一头牛每天用精料8斤,干草6斤,藤类2斤,稻草8斤,按上述方法计算出总需要量。

③定人和制订各种规章制度。饲养员的选定非常重要,关系养牛好坏,成本高低一系列问题。选择条件应是思想品德优良,有责任心,吃苦勤劳,具有初中以上文化程度,好学,接受能力较强,身体健壮的人。如以前养过牛,具有一定养牛经验者,可优先录用。制定饲养管理各项制度,边生产边完善。

2、牛的肥育

①选购牛:老残牛在10岁以上,口齿齐全,无严重的消化器官疾病和其它严重疾病的、还有肥育价值的牛;架子牛选1.5岁时体重达300斤以上的牛,预测在100天肥育过程中,每天平均增重8两至1斤左右售出时体重达400-450斤左右,屠宰率可达37%以上,红肉达150斤左右。肥育年龄不超过24个月。

②驱虫:危害牛最严重的是肝片吸虫,牛的胃肠寄生虫、疥癣等体内外寄生虫。A、肝片吸虫的驱虫药一是硝氯酚,即国产拜尔9015,按每公斤体重5-8毫克,牛空腹时,将药用菜叶包好,拉出牛舌头,把药包放在舌根上,放开口舌让其吞下。二使用硫双二氯酚(又名别丁),按每公斤体重5-6毫克内服。三是使用中药方驱虫:贯众、槟榔、苏木各50克,龙胆草、厚朴、肉豆冠各20克,鸦胆子,百部、甘草各10克煎服。体质瘦弱者另加苦参80克、黄芪、当归、苍术、厚朴各30克。若牛食欲不好,在驱虫方中,加入陈皮、麦芽、山楂各30克。B、驱除牛肠道线虫,可用左旋咪唑片剂7.5毫克/公斤体重,一次内服,或用左旋咪唑注射液5毫克/公斤体重,一次皮下注射。也可以用丙硫咪唑10毫克/公斤体重,一次投服。C、牛疥癣的治疗方法有三;一是用0.04%林丹乳油,喷在体上;二是用山橿子油涂患部;三是用0.5%敌百虫溶液擦洗患部,隔数天一次,连用2-3次。

驱虫后,牛的肠胃机能会受到影响,因此在驱虫一星期后,需健胃。一是用健胃散每头牛喂250克,二也可用中药:苦参150克,龙胆草、枳实、厚朴、陈皮各30克,焦建曲、焦麦芽各100克煎服。

(三)牛肥育的饲养管理

“三分喂养七分管理”、 同样的草、同样的料,不同的喂法,长不同的膘”,说明管理在肥育过程中的重要性。在管理上负责人和饲养员处在关键的位置上。

饲养员要了解牛的生活习性、生物性特性、牛的健康状况、饲料的质量,搭配方法与喂养等饲养技术。

1、饲料质量的掌管方面:青料有种植的玉米,象草、意大利黑麦芽、苏丹草、“岸杂一号”狗牙根、黑麦芽、葫萝卜、灰萝卜、红术荇等,要保持鲜嫩,不腐烂,可口性强。粗料方面:干草、晚稻草、红术荇、花生稿、豆稿、玉米稿等要保新鲜,过长的切成6寸长,太硬的如红术荇要泡浸,不发霉。青料要新鲜,微黄色略有酸味无腐臭味而呈褐色,此外饲料要保持洁净,无石木块、铁丝、铁钉等杂物。精料方面:要保持干燥新鲜,不发黄,不发霉,棉籽饼与茶籽饼均要煮熟去霉。

2、饲料配方:配方1:麸皮30%,糠饼25%,玉米20%,稻谷25%,每餐8-9斤精料,青草6斤,荇类2斤,稻草7斤。配方2:玉米50%,豆饼30%,糠麸25%,骨粉3%,食盐30-50克,每餐4-6斤。配方3:酒槽老残牛喂量80-120斤并加入豆饼4-5斤食盐5克,青年牛喂量40-50斤,加入豆饼5斤,食盐5-10克。

3、增重剂:常用的有瘤胃素,每吨料加入25-30克。也有玉米赤霉醇,按说明使用。还可在每公斤饲料中加入0.1PPM硒元素。中药增重常用贯众、苦参、苍术、厚朴、  实、神曲等药物。

4、饲养管理方法:一是定时定量。避免饱一餐饿一餐,每天分早、中、晚三次喂,冬天夜长日短,晚10时再喂一次。二是各种草搭配好,做到禾本科草与豆科草结合,青草与干草搭配,粗料与精料搭配。这样可增加饲料的新鲜香甜味,增强适口,促进牛的食欲,又可做到营养成份上的互补。在喂法上,做到先粗后精,先干后湿,少量勤添草这样牛才能吃饱。三是水饮足,牛每天需30-40公斤的饮水量。在热天,吃稿类饲料时,增加饮水量让牛饮足水。饮用水以溪流水、泉水、自来水为好,田水次之不用池塘水。四是“栏垫干,槽扫净”冬要保暖夏要防暑防蚊虫,舍内透光,空气对流凉爽。总之,要经常保持牛的好的食欲,促进胃肠正常消化,还要做到栏干食饱饮足,安静睡足,保证牛的长膘。

5、饲养员要掌握分辩牛是健康还是患病的能力,做到多观察常检查。分辩的方法是一看、二观、三望、四查、五检。即:一看食欲。健康牛有旺盛的食欲,吃草的速度也较快,吃饱后就开始反刍(俗称倒草),如果发现牛对草料只是嗅一嗅,不顾吃或吃得很少,也不反刍即为有病的表现。二是观神态。健康牛的动作敏捷,眼睛灵活,尾巴时常摆动,如果牛的眼睛无神,低看头,两耳下垂,拱起背,呆立不动,行走慢,四肢无力,尾巴也不摆动,这是有病的表现。三望鼻镜:健康牛不管是在天热天冷,白天或黑夜时,牛镜(鼻尖上)不离汗珠。如果发现鼻镜上干燥无汗珠,甚至干痂,疑是有病的可能。四是查粪尿:健康牛的粪便呈泥团样,能堆积起来,并散发出新鲜牛粪的气味,如果发现牛的大便秘结呈硬粒状;或者腹泻拉稀,甚至带有恶臭并混有粘液血液或脓汁,这是肠道疾病的表现。牛尿呈淡黄而透明,如尿色变化呈赤黄,红色等就是有病的表现。五是检查体温,牛的正常体温为37.5-39.5℃,如果超过40.5℃,就是发热有病的表现。

参考资料

1、蒋国材等主编《养牛全书》四川科技出版社出版

2、刘振寰、吴灿智编《养牛问答》江西人民出版社出版

3、张苏、匡宗武编著《实用养牛技术》湖南科技出版社出版

4、《畜禽饲养》中由张友匡编著的养牛部分,江西科技出版社出版

5、周建民等编著《养牛致富指导》农村读物出版社出版。

6、乐良荣等编写的《肉牛生产》的内部资料。

后附图

 

 

编著乐良荣

审稿赖 华   二0一三年五月

 

感谢上犹县农业局原站长高级畜牧兽医师郭德璜提供部分资料。


  • 上一篇新闻: 加强非公有制企业人力资源建设的建议
  • 下一篇新闻: 山羊疑似缺硒与恶性水肿并发症的防治